Prossima partenza per il corso di aggiornamento per alimentaristi; data prevista Martedì 12 Maggio, in modalità videoconferenza.
Il corso è rivolto agli operatori del settore Alimentare che devono possedere una idonea formazione in materia di igiene degli alimenti e sono obbligati a svolgere appositi corsi in conformità alle indicazioni della L.R. n. 11/2003 e smi ed in attuazione del D.G.R. n. 311 del 04/03/2019.
I temi trattati saranno:
- Le malattie trasmesse da alimenti.
- Valutazione del rischio connesso alle diverse fasi del ciclo di produzione degli alimenti ivi incluse le diete speciali per allergie e intolleranze alimentari ed i rischi fisici (es. soffocamento) con particolare riferimento all’attività svolta dai soggetti interessati.
- Modalità di contaminazione degli alimenti e ruolo dell’alimentarista nella prevenzione delle malattie trasmesse da alimenti: simulazioni e soluzioni di problemi.
- Igiene personale: procedure di controllo comportamentale.
- Igiene e sanificazione degli ambienti e delle attrezzature.
Ecco la scheda dettagliata del corso e il calendario e la scheda di partecipazione
Info: Tel. 0522/265113 - francesca.lilli@ecipar-re.it